En este post el entrenador personal Raúl Martínez Guillén, nos dice que es la ventana metabólica y para que nos sirve tenerla presente para una mejor asimilación de los alimentos .
Hay momentos en los que tu cuerpo es más receptivo a la asimilación de nutrientes, y por lo tanto mas efectivo en su asimilación. Como justo después de hacer ejercicio. A ese periodo de tiempo con mayor capacidad para que lo que comas te ayude a recuperarte, rellenando tus reservas de glucógeno y regenerando la musculatura, lo llaman los científicos «VENTANA METABÓLICA», que abarca unos 45 minutos y es el periodo ideal para tomar nutrientes de calidad y apropiados (carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales…). Tras ese rato el cuerpo ralentiza su capacidad de asimilación, ya que lo interpreta como un estado de carencia y aunque se llenan parte de los depósitos musculares también guarda el alimento como reserva grasa, que es el sistema más eficiente para disponer de un almacén para el futuro.
Por ejemplo , si consumes las proteínas de 20 a 30 minutos justo después de realizar la actividad física y/o deportiva, podrás rentabilizar mucho mas la reconstrucción de fibras musculares.
Otro consejo que funciona y muy bien, para restituir la sensación de cansancio y favorecer de una forma mas eficaz y rápida la recuperación. Es tomar una cucharada de miel justo después de la actividad física, ya que, la miel es una base muy grande de aporte en hidratos de carbono.
BIBLIOGRAFÍA:
Ivy, John & Portman, Robert. Nutrient Timing: The Future of Sports Nutrition. Basic Health Publications, Inc., 2004.
Tipton, Kevin D. (2008). «Protein for adaptations to exercise training». Volume 8, Issue 2. European Journal of Sport Science. Retrieved April 8, 2012.
Raúl Martínez Guillén
E-mail: raulico77@hotmail.com
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